1939. aastal Tartu ülikooli õigusteaduskonda astunud Sarv liitus Saksa okupatsiooni ajal Eesti iseseisvuse taastamist ettevalmistanud põrandaaluse Rahvuskomiteega, vahendas "Aktuaalne kaamera".
Selle eest saatsid okupatsioonivõimud ta Stutthofi koonduslaagrisse. Sõja lõpul vabanedes naasis Sarv Eestisse, kus Nõukogude võim ta vahistas ning saatis Vorkuta sunnitöölaagrisse.
Hiljem töötas Sarv tõlkija ning arvutiteadlasena.
Eesti taasiseseisvumise järel uuris ta Nõukogude repressiivpoliitikat ja Eesti vabariigi õiguslikku järjepidevust.
Enn Sarv oli Riigivapi II klassi ordeni kavaler.
Toimetas Laura Raus