Eestlastena oleme alati uhked oma kultuuri üle, kandes seda edasi üle maailma. Nii nagu on loodud ja luuakse ka tänapäeval erinevates asukohamaades uusi laulu- ja tantsugruppe, et viia edasi meie rikkalikke kultuuritraditsioone, kehtib see ka toidu kohta – toidukultuur on midagi sellist, mida on kantud edasi põlvest põlve.
Küllap on kõigil eestlastel, vaatamata sellele, kas nad on üles kasvanud kodumaal või võõrsil, meenutada midagi unikaalset oma lapsepõlveköögist – olgu see seotud siis vanaemade retseptidega või millegi niisugusega, mille maitse ka aastakümnete jooksul ei unune ja mida on soov ikka ja jälle valmistada. Või hoopiski endas avastada eesti juuri ja sellega seonduvat toidukultuuri.
Just sellistel põhimõtetel tegutseb Facebookis grupp nimega Traditional Estonian Cooking and Eating, mille rajas 14 aastat tagasi Marga Anto Raudsepp, kes tänaseks on kahjuks lahkunud. „Nimetan seda ikka veel Marga grupiks ja mul on suur austus tema vastu,“ ütleb Evi Tarkus Vahtra, üks administraatoritest, kes oli samuti grupi sünni juures ning võttis grupi juhtimise olukorra kujunedes n-ö üle, kui Marga 2015.a. lahkus. Evi räägib hea meelega Eesti Elule selle grupi sünniloost ja tänasest päevast.
Marga oli rääkinud paljude inimestega ning rajas selle grupi, mille avapäev oli 12. veebruaril 2009. Koos temaga oli alguses üheksa administraatorit (Evi nende hulgas), et kogu töö ei jääks Marga õlgadele, üks tuli hiljem juurde, asukohamaadeks Kanada, USA ja Eesti. Alguses oli tegemist nn. salagrupiga, kuhu kutsuti vaid sõpru ja sõprade sõpru, kuid grupi kasvades sai see avalikuks ja sellega võib liituda igaüks, kes vaid soovib ning vastab teatud küsimusele.
Nii Marga kui teiste admin’ide soov oli, et grupp jälgiks teatud põhimõtteid nagu ta nimigi ütleb: rääkides traditsioonilisest eesti toidust. Aja jooksul ja liikmeskonna kasvades läksid ka teemad kuidagi laiali – räägiti küll toitudest, kuid mitte alati traditsioonilistest.
(Pikemalt saab lugeda Eesti Elu 28. juuli 2023 paber- ja digilehest)
