Sellest kirjutas soomlane Kalervo Hovi oma raamatus “Kuld Lõvi ja Kultase ajal” (Varrak, 2003), ajalooline ülevaade Tallinna restoranikultuurist 1918 kuni 1940. Ta kirjutas, “Leiti, et tegemist oli Baltimaade kõige esinduslikuma ja ilusama kohvikuga” ... “kus käis ühiskonna ja majanduselu koorekiht”. Kohvik natsionaliseeriti 1940. aastal, ja aasta hiljem küüditati ta rajaja ja omanik, Nikolai Kultas, koos abikaasa Agnese ja kahe väikelapsega. Pooleteise aastane poeg Rein-Erik suri esimesel aastal Siberis aga nelja-aastane tütar Heli-Kristi pääses eluga.
Aja jooksul naasis Nikolai Kultas Eestisse, kus ta tegeles elu lõpuni eduka fotograafia ettevõtjana. Aastal 1988 said Nikolai Kultase jutustused oma elust suure menu osaliseks “Kirjutamata memuaaride” saatesarjas Eesti Raadios. Aastal 1991. aastal ilmusid need lindistatud intervjud samanimelises raamatusarjas. Nikolai Kultas suri Tallinnas 1996. aastal.
Sel septembril ilmusid Nikolai Kultase tütre memuaarid ingliskeelse raamatuna, “The way it was”, avaldatud Trafford Publishingu poolt Kanadas. Heli-Kristi Kultas, abielunimega Ilinsky, kasvas ülesse Uhta linnas, lõuna pool Vorkutat, Komimaal. Ta õppis Moskva ülikoolis neurobiokeemikuks ja töötas pärast doktorikraadi saavutamist Moskvas Nõukogude Liidu Teaduste Akadeemia Biofüüsika Instituudis. Aastal 1974 õnnestus tal pääseda koos neurokirurgist abikaasa, Igor Ilinskyga, Ameerika Ühendriikidesse, kus ta alul töötas teadurina St.Louis Ülikoolis (St. Louis), ja hiljem professorina Iowa Ülikooli arstiteaduskonnas Iowa Citys.
Heli-Kristi Kultase raamat kirjeldab lapsepõlve Nõukogude koonduslaagrites, teismelise elu Komimaa kaugpõhjas kuhu laagritest pääsenuid elama suunati, tudengielu Moskvas, teaduri elu nii Eestis kui Moskvas, ja ka pääsemist Nõukogude Liidust Ameerikasse. Raamat, mis on kirjutatud ladusas kergelt loetavas stiilis, on põnev oma sisu poolest ja väga sobiv eestiaineline lugemine nendele kes eelistavad ingliskeelset lektüüri.
Raamat on saadaval interneti kaudu aadressil:trafford.com/08-0115 ($23.95 plus postikulud).