Neljapäeval, 5. aprillil kell 7 õhtul toimub Tartu College´is järjekordne üritus populaarsest sarjast Cooking with Susi. Seekord on teemaks leib ja leivast valmistatud toidud.

Kuna 2018 on kuulutatud Euroopa kultuuripärandi aastaks, on leivast kõnelemine igati aja- ja asjakohane. On ju leival olnud eestlaste elus ja toidulaual täita tähtis roll. Koguni nii tähtis, et seda sõna kasutatakse kogu toidu ja elatise sünonüümina. Leivaga on seotud palju tavasid ja uskumusi, millest mõned veel tänapäevalgi jõus: mahakukkunud leivale tuleb suud anda, sooja leiba tuleb murda, mitte lõigata. Seda, et leiba ei tohi lauale selili asetada (tähendavat pereliikme surma) või et leiva lahtilõigatud ots ei tohi olla ukse poole (viib majast leiva minema), teatakse ehk vähem, küll aga on rõõm tõdeda koduse leivateo jõulist tagasitulekut eesti peredes.

Susi Holmberg pühendab kõiki õpitoalisi leivategemise saladustesse. Läbi võetakse leiva valmistamise erinevad etapid juuretise tegemisest kuni leiva küpsetamiseni. Saame teada, kuidas teha leivasuppi ja võileivatorti ja ka seda, kuidas leivast õlut valmistada. Kõike eelpool nimetatud saame ka kohapeal maitsta.

Oma osavõtusoovist palume teada anda 29. märtsiks: , t. 416 925 9405. Osavtõtutasu õppuritele on $10, kõigile teistele $15.

Märkmed: