Sõbranna Kairi tõi möödunud aastal ühisele, juba keskpäeval alguse saanud Vabariigi aastapäeva tähistamisele kaasa kaunilt kaunistatud kiluvõileibu. Sel päeval eiratakse tavalist viisakat kommet keerata televiisor ära, sest ETVst tuleb päev läbi nii palju huvitavat, mida suhtlemise kõrvalt jälgitakse, k.a. otseülekanded lipuheiskamiselt, jumalateenistuselt, kaitsejõudude paraadilt ja õhtuselt presidendi vastuvõtult. Foto: Riina Kindlam
Tõenäoliselt süüaksegi tol päeval kõige enam klassikalisi kiluvõileibu munaga. Meenuvad veel ümmarguseks lõigatud toekad seemneleiva-ampsud heeringa või mingi suitsukalakreemiga. Minu uus lemmik, mille üle külalised läinud aastal erutusid, on Soomes toodetud väikesed krõbedad näkileivakausikesed (Linkosuo "RuisSipsi"), mille sisse saab pista maksa-, herne- või põldoapasteeti, tuubist Rootsi Kalle's kaaviari või törtsuke tursamaksasalatit. Pean tunnistama (ja andku eesti kalamehed või vähemalt kohalikud turustajad mulle andeks), et kipun eelistama Norrast pärit toodet "King Oscar Norwegian cod liver" väiksemas plekkpurgis. Klassikalise tursamaksasalati puhul lisatakse siidjale heledale maksale hakitud sibulat ja keedumuna. Kõik! Imehea on see just röstsaial.