31. oktoobrist kuni 2. novembrini toimus Tallinnas Eesti Näituste messikeskuses traditsiooniline Eesti suurim toiduala eri sektoreid ühendav Tallinna Toidumess. Tänavune mess oli juba 15.
See üritus kandis endas nii traditsioone kui uudsust ning pakkus suurepärase platvormi selle ala spetsialistide kohtumistele. Messile lisas kaalu mitmekülgne programm, mille raames korraldati tootevõistlus, kutsealakonkursse, seminare ja uute toodete esitlusi. Nii korraldajate kui külastajate huviorbiidis oli Baltimaade suurimal, kuni 10.000-le toiduala professionaalile mõeldud näitusel tervislik toitumine.
Messi peakorraldaja, Profexpo juhatuse esimehe Tiit Sarve sõnul on viimastel aastatel Eesti turul ja toiduala eri sektorites toimunud märkimisväärne areng. Uued tooted, tootjad, importijad ning edasimüüjad kasutavad usinasti Euroopa Liidu laienemisest tulenevaid võimalusi ja väljakutseid.
Võta parem kala Eriti meeldiv oli messil kohata innovatiivseid ideesid pakkuvaid eestlastest ettevõtjaid. „Tervist on kerge rikkuda, kuid raske säilitada,“ sõnas KalaKala OÜ juhatuse liige Margus Metstak, kelle mõlemad pojad töötavad samuti firmas. Metstaki sõnul on nende suundumuseks tervislik toit ja firma tunnuslauseks „Võta parem kala!“ Sellest, et tarbijad on saanud aru tervisliku toitumise vajadusest, räägib fakt, et nende toodete siseturu müük on kasvanud üle 50%.
Metstak selgitas ka, et nende „Räime Reeda kalatoodete“ põhitooraine tuleb Läänemerest ja kuna küpsetatakse õlita, on toodetes 10 korda vähem rasva.
Peale tüüpiliste eesti kalade pakkus üritus veel mitmeid eksootilisi mereande, mh ogahaid.
Rey lihatooted 14 a tagasi Raplamaale, Kehtna külje alla asutatud Rey AS Lihatööstusel on oma seakasvatus. „Meie eesmärgiks on müüa ostjale kvaliteetliha ja lihalõikudest valmistatud vorsti,“ rääkis lihatööstuse juhataja Jutta Raid. Klienditeenindaja Sirje Murulaid selgitas, et ettevõte tarnib oma tooteid peamiselt turgudele ja ettetellimiste alusel. Ehkki ei kasutata vaakumpakendeid, on Rey lihatoodete säilivusaeg pea 3 nädalat.
Mikaado pakub mannavahtu ja kisselli Samuti tegutseb ainult Eesti kapitalil 1993. a asutatud perefirma Mikaado OÜ. Pakutakse siirupeid, huvitavaid marinaade, mannavahtu, kisselli ja tarrendipubreid. Tootmisjuht Christina Kressa rääkis, et firma on teinud kogu tegevusaja jooksul katse- ja arendustööd, mis annab klientidele kindlust, et turul olevad tooted on kvaliteetsed, valmistatud naturaalsetest toorainetest ega sisalda konservante.
Mitmekülgne AS Tallinna Karastusjoogid See firma on eestlastele juba ammu tuttav nii erinevate karastusjookide, kaljade kui siirupite valmistajana. Tütarettevõtted valmistavad marjaveine ja kanget alkoholi, millest tuntuimad on viin „Vabariigi Valge“. „The Tall Blond-vodkat“ müüakse USA-s, Vabaõhumuuseumis ja lennujaamas. Messil pakuti uute toodetena „Pähkliviina“ ja „Ebaküdoonia marjaveini“. Kuna erinevatest marjadest kääritatud keelekasted on hinnalt väga soodsad, umbes 40 krooni, siis tasub perenaistel kindlasti katsetada neid tooteid ka toidu valmistamisel.
Kodumaiste marjaveinide kõrval on AS Tallinna Karastusjoogid käivitanud Saksa veinimõisa Franz Hahn veinide maaletoomise. „Saksa veinide eksport on kasvanud viimastel aastatel üle 20%, mis tõestab, et tarbijad on enda jaoks avastamas sealseid kvaliteetseid viinamarjajooke. Just Saksamaal on veinide kvaliteedi kontroll väga tugev ja nii võib tarbija olla kindel, et vein on täielikult naturaalne, sinna ei lisata ei suhkrut ega muid lisaaineid, rääkis firma tegevdirektor Aaro Rajala.
Müügijuht Toomas Põldma lisas, et odavate
Blue Nun’ide aeg eesti veiniturul on möödas. Paljureisinud eestlased on õppinud tundma veinikultuuri ja teavad, mida nõuda. „Kuna juba messil osteti meilt rohkelt kaasa Pfalzi Albersweileris valmistatud Hahn-veine, siis võib öelda, et meie otsus nende toodangu maaletoomiseks oli igati õige,” kinnitas Põldma.
Välismaised pakkujad Messil pakuti rohkelt ka välismaiseid toiduaineid. Firma Casa Gusto OÜ on Eesti turul juba 7 aastat. Baltimaades müüakse tuntud itaalia tooteid (Bauli-pärmikooki, makarone, ka õhu käes kuivatatud sinke ja salaamit).
Saksimaalt pärinev Bernd Brückner abiellus ja töötab Soomes, Vantaas paiknevas firmas E. Gavrielides Oy, kust tuuakse ka Baltimaadesse eksootilisi toiduaineid, sh saksa bratwurste.
Señora Piedad Fernández Paredes tuli Eestisse esmakordselt pakkuma hispaania Barros-lauaveine, mida hakatakse müüma umbes 70 krooniga. Ekspordijuht jäi messiga vägagi rahule, sest võttis sealt kaasa lepingu nende firma toodete müügiks Baltimaades.
Peale toiduainete pakuti messil suurköökidele mõeldud seadmeid, poe- ja restoranitarvikuid ning toidu transpordivahendeid. AS Silberauto-l on samuti põhjust rõõmustamiseks, sest neil õnnestus messil müüa mitmeid Mercedes-Benzi kaubikuid toiduainete transportimiseks. Saksa tarbesõidukid on Eestis väga populaarsed. Auto valikul mängivad olulist rolli ohutusintervallid, hoolduskulud ja sõiduki kestvus.
