Kölni kandi eestlased korraldasid verivorstide valmistamise töötoa. Foto: Thomas Kisters
Paljudes eesti peredes on verivorsti valmistamise traditsioon kestnud mitmeid põlvkondi, ka meie seltskonnas olid nii mõnedki lapsepõlves vorstide valmistamist pealt näinud. Traditsiooniline eesti verivorst valmistatakse seaverest, odratangust, sealihast ja maitseainetest ning topitakse sea peensoolde trehti ja pulgaga.
Lea on oma vanavanaema retsepti järgi juba aastaid oma pere tarbeks vorste teinud. Tema senine kogemus on kuldaväärt, sest verivorsti toorainet tuleb tänapäeva linnaruumis tikutulega otsida ja meie 16-liikmelise seltskonna juhendamine vajas samuti kindlat kätt.
Tegutsesime mitu tundi hea lõpptulemuse ehk siis krõbedaks küpsetatud vorstide nimel, mida päeva lõpus ka maitsta saime. Ja jõulud võivad nüüd tulla, sest “saak” jaotati võrdselt osalenute vahel.
Aitäh, Lea! Kõigi kohalolnute soov oli järgmisel aastal samal ajal uuesti kokku saada, et taas nalja ja naeru saatel (tegijail juhtub!) uus laar vorste valmis teha.
Anneli Jehkul