Viking Fine Foods alustas poolsajandi tagant vorstivalmistajana. Tänaseks on suundumus muutunud. Nüüd tähistab see nimi skandinaavia, põhiliselt soome ja rootsi päritolu suupärase maaletoojat. Viking varustab oma kaubaga põhiliselt väiksemaid “põhjamaalaste” deli-ärisid. Hiljuti aga on hakanud ka suuremad kanada toidukauplused huvi tundma soome toodete vastu, sest neid peetakse tervislikuks.
Läinud nädalal pühitses Industrial St 19 asuv Viking Fine Foods & Imports (1991) Inc. oma juubelisünnipäeva lahtiste uste nädalaga. Avaras väljapanekute ruumis võttis juba nelikümmend aastat Vikingiga seotud olnud Outi Salonen külastajaid lahkelt vastu, võõrustas võileibade, kringli ja soome kohviga ning tutvustas asjatundlikult väljapandut, mida sai kohe ka kaasa osta.
Vahepeal leidis aega juurde astuda ning mõne sõnaga firma ajalugu tutvustada praegune tegevjuht Mikko Harela, kes võttis koha üle oma isalt, firma asutajalt Olli Harelalt. Outi ja Mikko teevad kahekesi kõiki vajalikke töid, sest väikeses kohas ei saa nina kirtsutada. Kõige kiirem on ettearvatavalt ennejõulune aeg, mis algab juba novembri alguses, kohe pärast Hallowe’eni.
Soovime Eesti Elu poolt Mikkole ja Outile palju jõudu ja energiat, et meil Torontos ikka oma Vikingid edasi kestaksid.